A gaveta de aquecimento da linha Professional é feita inteiramente de metal e é caracterizada por um painel frontal em aço inoxidável e alça da série Professional. Ela tem várias funções, incluindo, por exemplo: manter a temperatura dos alimentos, descongelar, fermentar massas, cozinhar delicadamente até 85 °C e pré-aquecer pratos. Com dimensões internas generosas (60 litros), a gaveta é equipada com: termostato de controle ajustável de 30 °C a 85 °C, tapete de borracha antiderrapante, iluminação interna, fechamento suave (trilhos telescópicos).